Café da tarde.

Durante a tarde nada melhor que um café e um bom papo , e o lugar mais propício para isso , é a cafeteria de João Doutor no Shopping Difusora de Caruaru.
Panda

O QUE É "SUSHÍ"?

Sushi [suchí]^[1] [2] (em japonês: 寿司, 鮨 ou 鮓) é um prato 

da culinária japonesa que possui origem numa 

antiga técnica de conservação da carne de peixe em 

arrozavinagrado. 

O sushi, na forma em que é 

conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos;

inicialmente, era vendido em barracas, como comida 

de rua, numa espécie de fast food.

O sushi, tradicionalmente, é feito com arroz temperado 

com molho de vinagre, açúcar e sal, combinado com algum 

tipo de peixe ou fruto do mar, vegetais ou ovo.

A tradição japonesa é de servi-lo acompanhado 

de wasabi (pasta de raiz forte).

Wasabi (em japonês: 山葵) é um tempero em 

pasta utilizado na culinária japonesa, feito da planta 

wasabia japonica, sendo cultivado nos frescos planaltos 

de Amagi, na península deIzu, Shizuoka, Hotaka e Nagano.

A Wasabia japonica pertence à família das Brassicaceae 

e é conhecida também como raiz-forte japonesa ou wasábia^[4] .

O termo wasabi aparece no Honzo-wamyo, 918, o mais 

velho dicionário botânico, compilado na era Heian (794-1185), 

referenciando 1025 espécies de plantas japonesas.

A produção da Wasabia japonica é muito difícil em escala 

comercial, dadas as características climáticas em que esta 

planta se desenvolve, com água fria em regiões montanhosas, 

o que tornam este produto mais caro do que outras variedades 

de raiz forte da família das Brassicaceae.

BY PANDA.

8 DE OUTUBRO, DIA DO NORDESTINO.