No dia primeiro de novembro que nós possamos ter a consciência de que devemos valorizar o alimento que conseguimos conquistar. É o dia nacional da compra, e também o mês do Black Friday. Mas mesmo pensando em Black Friday, tenhamos consciência para comprar aquilo que realmente precisamos mesmo que a oferta seja tentadora. Em se tratando de alimento existe uma expressão que é "just in time". Significa que uma vez que o mercado está abastecido… que o estoque permaneça nele e não na minha casa. Que eu possa comprar alimento quantas vezes eu precisar e na medida que eu precisar. Não tendo que estoca-lo em quantidades e correr o risco de perder.
Feliz mês das compras!
Panda
